مصنع البراندي "تيمريوك": الجودة ، واختبارها لسنوات
تاريخ تأسيس مصنع الكونياك في تيمريوكيعتبر 1962. صحيح ، في ذلك الوقت كان يحمل اسمًا مختلفًا تمامًا. مزرعة الدولة "Komsomolsky" متخصصة في إنتاج الشمبانيا والنبيذ الفوار. أيضا في تشكيلة له كانت خمر والحلوى والمشروبات العادية. في بداية التسعينات ، أنتجت الشركة منتجات الكونياك لأول مرة.
ضمان الجودة
البضائع الخاصة مصنع كونياك "Temryuk" بانتظاميقدم في المعارض الدولية ويحصل على علامات عالية من خبراء على مستوى عالمي. تم تأكيد مزايا صانعي النبيذ في Taman من خلال ميداليات وشهادات من المسابقات "Golden Griffin" (القرم) ، "Wines and Drinks" (Anapa) ، "Horn of Plenty" (Stavropol) ، "جنوب روسيا" (Krasnodar).
الأنماط الرئيسية التي أصبحت رمزاتستعد الشركات مع إضافة الكحول من أربع وخمس سنوات من التعرض. تزرع حصة الأسد من العنب المستخدم في الإنتاج في شبه جزيرة تامان.
يمكنك شراء المشروبات ذات العلامات التجارية في متاجر سلاسل البيع بالتجزئة الفيدرالية والمتاجر الخاصة بك. عنوان مصنع تيمناك كونياك وغرفة تذوق هو 27 سبتمبر ، Ulitsa ، مبنى رقم 21.
المواد الخام
مساحة مزارع الكروم في المشروع تتجاوز 400هكتار. إن وفرة الأيام المشمسة الصافية والحارة والمناخ البحري المعتدل وسنوات الخبرة الطويلة التي يتمتع بها المهندسون الزراعيون تجعل من الممكن زيادة الإنتاج. يتم التعرف على الظروف المناخية الخاصة التي تميز Taman باعتبارها واحدة من أكثر راحة لتربية أنواع فنية من التوت.
المتخصصين من مصنع الكونياك تيمريوك بنشاطالعمل على زراعة وتحسين صفات صنع النبيذ من أصناف مثل "روبي المجاعة" ، "إيزابيلا" ، "dunavski lazur" ، "moldova". عادة ، يبدأ الحصاد الضخم في منتصف أغسطس ويستطيع أن يصل إلى الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر.
لجمع المواد الخام المستخدمة حصرا اليدويةالطريق الى. حوالي سبعون شخصًا يشاركون في العمل الميداني. من أجل تحسين طعم المنتج النهائي ، تخلت إدارة الشركة عن المعالجة الميكانيكية للكروم.
الوزن الكلي للكتلة التوت تزرع سنويا يتجاوز ثلاثة آلاف طن. للتدخين استراحة تبدأ في منتصف فصل الشتاء. مدة هذه العملية هي 180 يومًا.
تكنولوجيا
مع بداية أول أيام الصيف الحارةاكتمال الإجراء لإعداد كونياك نواتج التقطير. عادة ، يحدث الانتقال إلى مرحلة جديدة في موعد لا يتجاوز أبريل. لتقطير المواد الخام ، يتم استخدام أجهزة PU-500 التي تم اختبارها في الوقت. يتم تجميع هذه المعدات في مصنع في إيطاليا.
أساس المشروبات في المستقبل معبأة في زجاجاتبراميل خشبية. لإنتاجها جذوع البلوط المستخدمة ، والتي يتجاوز عمرها مائة عام. يتم إحضارها من المناطق المحمية في أديغيا المجاورة. من بين ميزات التركيبة المستخدمة في تمروك في مصنع النبيذ البراندي ، يتم تمييز الجوانب التالية:
- استخراج خاص للكعك ، باستثناء ظهور شوائب الطرف الثالث ؛
- الحفاظ على سلامة البذور ، والتي تسمح لتقليل مرارة المواد الخام العنب.
لأكثر من خمسين عاما من النجاح والعمل المثمر في الشركة أنشأت الوقت الأمثل لتخمير السكريات الموجودة في كتلة التوت ، كونياك. يتم تقطير العصير المخمر مرتين. وبالتالي ، يتم تحقيق القلعة التي أعلنتها التكنولوجيا. مدة التعرض تتجاوز أربع سنوات.
تشكيلة
رمزا لمصنع Temryuk كونياكهو الشراب مسمى ، أنتجت على مدى عدة عقود. لديها رائحة أصيلة وغنية. مزاياه هي رائحة لينة ومتناغم.
يحتفل المتذوقون بملاحظات مشرقة من الفانيليا وحلاوة فواكه الفاكهة. قلب براندي - تنسيق الزهور. إنها تتيح لك أن تشعر ليس فقط بالنكهة ، ولكن أيضًا بمذاق الهدايا السخية لكوبا. للحصول على النتيجة المرجوة ، يحتاج صانعو النبيذ إلى بذل الكثير من الجهد. يتم حفظ وصفة هذا المشروب في سرية تامة.
على العداد متجر العلامة التجارية براندي"Tem" و "Kazar" و "Prince Temryuk" ممثلون أيضًا في Temryuk. تكلفة الكحول التي تنتجها مؤسسة تختلف من 100 إلى 9000 روبل. تتم التعبئة في زجاجات بسعة 100 و 500 و 700 مل. تتراوح أعمار هذه المشروبات لمدة أربع سنوات.
بالإضافة إلى ذلك ، في ترسانة KZ "Temryuk" النبيذ شبه الحلو والصبغات "الخوخ على كونياك" ، "إيزابيلا" ، "التوت البري على كونياك" وأسماء أخرى.
