السلطات سهلة مع الجمبري: بسيطة وسهلة ولذيذ!
الروبيان لذيذ بشكل استثنائي والمنتج الغذائي ، مصدر العديد من العناصر النزرة الأساسية. في نفس الوقت ، يسهل إعدادها ، والسلطات الخفيفة مع الروبيان هي دائما لذيذة وصحية بشكل استثنائي. الأنظمة الغذائية التي تشمل هذه المأكولات البحرية فعالة للغاية. أنا أعشق لهم ، وبالتالي أود أن أوجه انتباهكم إلى سلطات الروبيان الأصلية والخفيفة.
سلطة كوكتيل (سلطة مع الروبيان ، وصفة بسيطة وفعالة).
انها ليست بسيطة بشكل مثير للدهشة فقط ، ولكن أيضاتبدو مذهلة في النظارات. يمكنك استخدام كل من الروبيان المجمد والمعلّب ، ولكن تذكر أن الروبيان المعلب لا تحتاج إلى معالجته ، ويجب أن يتم إذابة الثلج المجمد وغسله وطهيه في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. وعادة ما أستخدم المتجمدات - فهي أسهل في متاجرنا.
أترك الجمبري كله على عدد النظارات(للزينة) ، والباقي أنا قطع ناعما. أيضا ، نقطع التفاح إلى مكعبات (رشهم بعصير الليمون حتى لا يظلم) ، الخيار الطازج (مكعبات) والجزر المسلوق (أو طازج ، ولكن بعد ذلك مفرم ناعما).
المايونيز لا يمكن أن يقف ، حتى يملأ مزيج اللبن الطبيعي والكاري قليلا ، مجرد قطرة للون.
استلقي على طبقات طبقات النبيذ ، كل طبقةأقوم بإضافة بعض الحشوات: الجزر ، التفاح ، الخيار ، الروبيان. من أعلى ، أنا أيضا أشرب مع السكب ، وضع جمبري كامل ، غصن من الشبت ، البقدونس أو الريحان ، وعلى حافة الزجاج أعلق دائرة نصف مقطعة من الليمون أو برتقال صغير.
الروبيان في هلام (سلطة مع الجمبري ، وصفة بسيطة وغير عادية).
هذه السلطة لديها أيضا بيت القصيد - في تغذية. ضيوفك سيكونون سعداء! من السهل القيام بذلك ، ولكن المنتجات ليست قياسية للغاية - بالإضافة إلى الروبيان ، والنبيذ الأبيض ، والجيلاتين ، والملح ، والشبت ، والفلفل ، والملذات ، ولب من الجريب فروت هناك حاجة (اللب هو أحد الهواة إذا كنت غير راض عن الجريب فروت ، لا يمكنك استخدام اللب) .
عملية الطهي بسيطة ، وأؤكد لكم. ذاب الروبيان مغمور في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم تبرد وتنظيفها من القذائف.
هام: لا يتم التخلص من الأصداف والرؤوس - في نفس الماء المغلي ، ولكن على نار خفيفة ، أغليهم ، وأقوم بتمليح الماء لمدة ساعة تقريبًا. في نهاية الغليان أضف النبيذ الأبيض (حسب المذاق ، كوبين من المرق حول كأس من النبيذ) والشبت والبهارات وجريب فروت (حوالي 2-3 ملاعق) إلى هذا المرق. بعد الطهي ، يتم ترشيح المرق مرتين من خلال غربال بقطعة من الشاش وتذويب الجيلاتين (الذي كان غارقة في السابق) فيه.
حساء يبرد تدريجيا ، وفي الوقت نفسه أناأضع الجمبري المقشر ولب الجريب فروت في شرائح في طبق مسطح منخفض ، صحن سلطة أو أكواب مجزأة. أنا صب كل هذا روعة الذوق مع مرق ووضعها في الثلاجة حتى تصلب (حوالي 2-3 ساعات).
خدمة مثل هذه السلطة الرائعة هي أيضا مسألةبسيطة بما فيه الكفاية. أنتشر أوراق السبانخ ، والخس أو الملفوف الصيني ، وشرائح من الجريب فروت ، والطماطم الكرزية ، والجمبري بالهلام ، وزينها باللون الأخضر. (إذا تم سكب الهلام في وعاء واحد كبير من السلطة ، فقم بتقطيعه إلى مكعبات متساوية حتى يكون لكل جمبري). توجد سلطات الروبيان الخفيفة في إصدارات مختلفة ، لكن هذه الطريقة ، في رأيي ، هي الأكثر غرابة.
سلطة دافئة مع الروبيان.
إلى دسيسة - حتى النهاية! لقد وجدت هذه السلطة في وصفات يابانية. يعرف اليابانيون الكثير عن المأكولات البحرية ، بعد أن يتكون هذا الطبق. ونحن ، عشاق هذه الأطباق ، والسلطات الخفيفة مع الروبيان هي بالتأكيد على الكتف والقلب!
المكونات:
- الجزر المسلوق
- الفلفل الحلو
- 50 جرام من شعيرية الأرز
- البصل الأخضر
- جمبري كبير - 8 قطع.
- الوسابي - 1.5 ملعقة شاي
- الدقيق والكزبرة
للتزود بالوقود:
- قطعة من الزنجبيل - 2 سم
- فلفل أحمر حار - 1/3
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
أولاً ، أقوم بإعداد محطة وقود. قطعت الفلفل الحار إلى حلقات رقيقة وشفافة ، وفرك الزنجبيل المبشور - أنا مزجها. أقوم بإضافة عصير الليمون والحماس والعسل والزبدة وصلصة الصويا لهم. أنا مزجها مرة أخرى.
أنا طهي المعكرونة الأرز - وفقا للتعليمات ، كما هو الحال في حزمةكتبه يتم تقطيع البصل الأخضر المقطعة إلى قطع رفيعة ثم يتم تقطيع الفلفل الحلو والجزر إلى شرائح رقيقة. أخلط كل شيء مع المعكرونة وصب الصلصة. سكب الكزبرة المسحوقة على القمة - للجمال.
أنا تنظيف الروبيان ، وترك ذيول. أصنع تمبورا - أضيف الوسابي والماء إلى الدقيق ، اخلطه. تراجع الروبيان في التمبورا واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت الساخن ، ثم انتشر فوق السلطة.
لذيذ؟ ليس الكلمة!
