الكمثرى الكمثرى لفصل الشتاء: عدة وصفات

وصفات من compotes المعلبة محلية الصنع منالكمثرى بطرق عديدة مماثلة لجرعات التفاح. والفرق الرئيسي هو أن المعالجة الحرارية تستغرق وقتًا أطول قليلاً ، نظرًا لأن كثافة هذه الفاكهة أعلى. بالإضافة إلى ذلك ، تقريبًا تقريبًا قبل التقشير بالإجاص المقطوع. وتعتمد كمية السكر المستخدمة على تفضيلات الذوق ودرجة حمض الفاكهة. في هذه المقالة ، يتم اقتراح وصفات مختلفة لكومبوت الكمثرى لفصل الشتاء. تختلف عن بعضها البعض في التكوين وفي تكنولوجيا التحضير.

كيف لطهي كومبوت الكمثرى بدون تعقيم؟

لجعل شرائح الفاكهة دافئة بما فيه الكفاية،من الضروري أن تغلي في شراب المغلي لفترة من الوقت أو مضاعفة صب السائل الساخن. بعض landladies لا تزال ، للاعتمادية ، ثم وضع كومبوت تعقيم الكمثرى حرفيا لمدة 5-7 دقائق. نحن نقدم لك طريقة للمعالجة الحرارية ، والتي تستخدم الطهي وسكب الفواكه على حد سواء ، ولكن دون غليان إضافي من الجرار.

1.5 كغم من الفاكهة ، قشرها وطيهاقدر 5 لتر. صب 3 لترات من الماء البارد الخام ، وجلب إلى درجة الغليان ، والحد من الحرارة إلى ضعيفة ، ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. تأكد من أن الفواكه اللينة لا تغلي أكثر من اللازم. نقل الكمثرى إلى جرار نظيفة (معقم) ، وصب 1 كوب كامل من السكر وشاي غير كامل في المحلول. حمض الستريك. صب ثمرة مسلوقة مع شراب مغلي وغطى بأغطية.

الكمثرى كومبوت: وصفة مع الكرز

لظل مشرق من الشراب يمكنك استخدام كل من الكرز وغيرها من التوت ، وإعطاء ظلال الألوان السائلة الساخنة ، - الكشمش الأسود ، التوت ، وحتى ، على سبيل المثال ، الرمان.

3 كجم ناضجة ، ولكن كثيفة في اتساق الكمثرى ، لاتقشير ، وقطع في النصف وإزالة الداخل مع البذور. إذا كانت الثمار كبيرة جدًا ، يمكنك تقسيمها إلى أرباع. كريز طازج ، غير مائي (حوالي 1.3 كجم) ، خالٍ من العظام. ضع الفاكهة والتوت على العلب ، وزعيها بالتساوي واملأ الحاويات بنصف الحجم. املأ الجرار بالماء المغلي واتركيها ملفوفة لمدة 30 دقيقة. ثم صبها مرة أخرى في المقلاة. تحضير شراب من الحساب: 3 أجزاء من الماء و 1 جزء من السكر. مع سائل حلو يغلي ، صب الفاكهة في الجرار وألفهم على الفور. لختم أفضل ، قم بتبديل الكيبوت رأسًا على عقب ودفئه جيدًا. بعد التبريد الكامل (بعد 1-2 يوم - حسب حجم العلب) ، قم بتخزينه في مكان بارد.

كيف لطهي الكمثرى مع شراب العسل؟

يمكن أن يسمى هذا الشراب حلوى أو صلصة حلوة ، لأنه مشبع للغاية ومركّز. قدمي مزيج العسل مع الفطائر الساخنة أو الفطائر.

إعداد الفاكهة، وقطع بعناية قشر. استخدام بسيط كله ، تقسيم كبير إلى قسمين. غمس الكمثرى المحضر في ماء مغلي مع حمض الستريك (لتر واحد من 1 ملعقة كبيرة.) لمدة 3-5 دقائق ، ثم تصب في مصفاة. بعد المصارف السائلة ، ضعها (دون تركها تبرد) في الجرار العقيمة إلى الحافة واملأها بنفس المستوى مع شراب مطبوخ من لتر واحد من الماء والعسل من أي نوع مع حجم حوالي 1 كوب. يجب تعقيم العلب المجهزة بوضعها في وعاء من الماء. لعلب لتر تحتاج 15 دقيقة. لفة كومبوت الكمثرى ووضعها في القبو أو القبو.</ strong </ p>