كيف لطهي شرائح الدجاج العصير

لحم الدجاج لذيذ جدا ويحتوي على دهون أقل من لحم البقر أو لحم الخنزير. هذا هو السبب الذي يوصى الدجاج لأخصائيي الحميات ، وكذلك للأطفال وكبار السن.

لحم الدجاج الأبيض مفيد بشكل خاص - الدجاجالثدي. هذا اللحم غني بالبروتين ، ولكن هناك القليل جدا من الدهون فيه. كثير لا يحبون أطباق من صدور الدجاج ، لأن اللحم غالبا ما يكون جاف. ولكن إذا تعلمت كيفية طهي دجاج اللحم الأبيض ، فسيتم التخلص من هذا العيب بسهولة. نتيجة لذلك ، الأطباق ليست فقط صحية ، ولكن أيضا لذيذ جداً وعصير.

يمكن طهي صدور الدجاجالدجاج. في هذا الطبق ، سنحتاج إلى تناول دجاجتين من الدجاج أو صدر دجاج كامل على العظم ، وبيضتين ، وفصوص من الثوم والتوابل والبقسماط.

لذا ، كيف لطهي الدجاج فرم لهل حصلت على العصير؟ إذا تم استخدام شرائح جاهزة ، فيجب قطعها بالطول إلى قطعتين أو ثلاث ، حسب الحجم. عند استخدام الثدي كله ، يتم إزالة الجلد ، ثم يتم إزالة اللحم من العظام ، مقسمة إلى شرائح كبيرة وصغيرة. قطع شرائح كبيرة في أجزاء.

الآن وضع قطع شرائح في كيس من البولي إثيلينأو ملفوفة في فيلم والبدء في الفوز مع مطرقة الشيف. بذل الكثير من الجهد لا يستحق كل هذا العناء ، لأن لحم الدجاج أكثر ليونة من لحم الخنزير أو اللحم البقري ، ومع اتخاذ إجراءات قوية للغاية يمكن أن ينهار.

ثم اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، نكسر البيض ونضربهم بشوكة (أو خفاقة). ضع الثوم بعد تمريره عبر الصحافة. يمكنك استخدام وتجفيف الثوم التوابل. الملح والفلفل صلصة لدينا ، إضافة أي التوابل حسب الذوق. على سبيل المثال ، يمكنك وضع الكاري أو الفلفل الأحمر المطحون. تُغطى كل شريحة شرائح في صلصة مطبوخة وتُوضَع اللحم في وعاء. إذا لم يتم استخدام الصلصة كلها ، عندئذ يمكن سكب البقايا في وعاء للحم. غطي الأطباق بغطاء أو فيلم وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. ومن الأفضل حتى إذا كانت هناك فرصة لإعداد مثل هذا المنتج شبه النهائي مقدمًا والسماح بتخمير اللحم لمدة 12 ساعة أو حتى يوم واحد. في هذه الحالة ، يمكن إعداد قطع شبه جاهزة من شرائح جاهزة من الدجاج بسرعة كبيرة.

قبل القلي يجب أن تدحرج شرائح الدجاجفتات الخبز. انها جيدة جدا ، إذا كان سيكون المفرقعات من طحن الخشنة المصنوعة محليًا. جعل هذه المفرقعات سهلة. للقيام بذلك ، وجمع بقايا الخبز الأبيض وتجفيفها في الفرن وطحن في خلاط أو استخدام مطحنة اللحم.

دعونا نبدأ قلي القطع. تسخين المقلاة بالزبدة ، دحرج قطع الدجاج في البقس واليرقات. لا تحم لحم الدجاج على النار لفترة طويلة. يكفي أن تقلى لمدة 1.5-2 دقيقة على كل جانب ، لأن القطع المطبوخة بشكل مفرط ستكون جافة ومذاقة.

لا أحب اللحم ، المقلية في فتات الخبز؟ ثم نوصي بطبخ قطع الدجاج حسب الوصفة التالية.

ينضج اللحم بالمثل ، لكننا لا نختمره ، ولكنعلى الفور تبدأ في القلي دون الخبز. ضع قطع شرائح المقلية في قدر أو مقلاة مع حواف عميقة. املأ اللحم بالكريمة ، حيث يضاف القليل من الدقيق لجعل الصلصة كثيفة. يُضاف الثوم والخضراوات والحساء إلى اللحم مع قليل من الغليان لمدة 15 دقيقة ، وفي هذه الحالة ، سيصبح صدور الدجاج أقل غضًا.

وكيفية صنع قطع الدجاج في البطاطسالقشرة؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعداد تقطيع البطاطا ، يفرك البطاطس الخام على مبشرة الخشنة. يتم إعداد شرائح الدجاج بالطريقة نفسها كما في الوصفات السابقة ، والتي يتم قطعها وتضخيمها وتذويبها باستخدام الفلفل والملح وأية توابل. الآن تحتاج إلى الفوز على البيضة. غمس قطعة فيليه ولفه في رقائق البطاطس. تقلى هذه القطع على حرارة معتدلة من الجانبين حتى هش.

يمكن أن تكون مقبلات شرائح الدجاج أي خضروات أو بطاطا أو عصيدة أو معكرونة.