الكرز مربى وصفة تقريبا مثل الجدة

ما هو شعورك حول علاجك المفضل؟غير عادية غير مؤذى ومضحك كارلسون من حكاية خرافية الشهيرة والرسوم المتحركة مسمى؟ هذه الشخصية فهمت الإحساس في الأشياء اللذيذة والفوائد الضخمة التي يجلبونها - ليس من أجل أي شيء يعتبره المربى أفضل دواء في العالم. وحقا - وظلت علاج، مثل وصفة مربى الكرز دون تغيير تقريبا على مر السنين، بالتأكيد واحدة من ذكريات الطفولة من كل شخص، تذكر من الدفء والمودة يدي الجدة، والرعاية لها في مرحلة البلوغ، وعلى استعداد دائما لعلاج أي شيء منزل ومفيد ولذيذ بشكل فريد. ولكن هل تعرف كيف تطبخ المربى بشكل صحيح؟ وهذا أمر مهم للغاية ، لأنه مع اتباع نهج لا مبالاة ، فإن المنتج النهائي لا يحصل على أعلى مستوى من الجودة ، والذي يمكن بالطبع تناوله ، ولكنه لن يجلب المتعة والدفء.

بادئ ذي بدء ، يجب أن تولي اهتماما وثيقا لاختيار الفواكه والتوت ، والتي سيتم تنفيذ المربى. ويجب بالضرورة أن تكون طازجة وناضجة وقوية وخالية من التلف والتعفن. القاعدة الثانية من جودة الحلوى - سكران منقولة بعناية ، دون كتل ، بشكل مثالي - شراب السكر. وبعد الانتهاء من كل الأعمال التمهيدية لشراء المواد الخام وإعداد الشراب ، يمكنك البدء في تقديم الأطعمة الشهية عن طريق اختيار الوصفة الأكثر ملاءمة.

على سبيل المثال ، مربى كرز وصفتهيقدم لطهي الطعام لذيذ رائع ، عطرة وعصير. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اتخاذ الكرز (1 كجم) ، والمياه (250 مل) والسكر (1 كجم). يجب أن تبدأ عملية خلق هذه الحساسية مع انتشار التوت في وعاء مينا ، إضافة الماء والسكر. ثم يحتاج المربى إلى أن يغلي على نار متوسطة الشدة ، حتى لا يحترق. بعد الغليان بالطعام ، يمكنك إزالة الرغوة ، وإزالة المقلاة من النار في مكان دافئ لمدة 8-10 ساعات ، وبعد ذلك يجب أن يتم غلي الثمار مرة أخرى ثم يتم تخصيصها مرة أخرى لنفس الفترة. بعد ذلك ، عليك أن تكرر الغليان حتى تغلي للمرة الثالثة ، وبعد ذلك تصبح وصفات مربى الكرز النهائية ، كما يتضح ، بسيطة جداً ، يمكنك صبها على الجرار المعقم ولفها.

طريقة أخرى لخلق هذا رائعيتطلب علاج الكرز (900 غرام) ، والسكر (1.1 كجم) ، وحامض الستريك. تقترح هذه الوصفة أن يتم طهي مربى الكرز بطريقة تجعل الثمار سليمة ، لذلك يجب أن يختار الكرز بالنسبة لهم الأصناف المناسبة - مع لحم كثيف. أولا وقبل كل شيء ، يجب أن يتخلصوا من الحفر والسيقان ، ثم يصبون السكر ويتركون لعدة ساعات ، حتى يترك التوت عصيرًا عطريًا. بعد ذلك ، يجب طهي المربى على نار متوسطة الشدة حتى الغليان ، وإضافة حمض الستريك إلى طرف السكين وطهيها لبضع دقائق أخرى.

بديل لمربى الكرز اللذيذة يمكن أن يكونيكون من أي نوع من أنواع التوت والفاكهة ، على سبيل المثال ، من فاكهة الكرز. خذ لهذا تحتاج إلى الكرز (1 كجم) ، عصير التفاح (300 مل) ، الفانيلا ، القرنفل والقرفة (1 قطعة) ، سكر (900 جم). أولا تحتاج إلى اختيار أفضل التوت ، وإزالة دماغهم والتخلص من الحفر. يجب قطع الفانيليا (الجراب) إلى النصف ، كشط البذور. بعد ذلك ، تحتاج إلى جعل عصير التفاح - عصير تجلب ليغلي ، بلطف مزيج السكر وطهي الشراب حتى يذوب. بعد ذلك ، قم بتحضير مربى كرز لذيذ من الكرز الحلو في القدر نفسه ، حيث يوجد الشراب - اسكب الفواكه هناك ، مع رش القرفة والقرنفل والفانيليا. يُطهى المزيج لمدة نصف ساعة مع التقليب بين الحين والآخر وإزالة الرغوة الناتجة.

إذا لم يكن أي من الوصفات المقترحةمثل أو أنها تبدو كلاسيكية ، وبالتالي ، شائعة جدا ، يمكنك محاولة إجراء تصحيحات فيها - إضافة المكسرات إلى المربى أو الجمع بين عدة أنواع من الفواكه والتوت ، واستخدام حلول غير عادية ، على سبيل المثال ، لاستخدام وصفة مربى الليمون.