كيف لطهي الفطائر في "ريدموند" و "بولاريس" متعددة العلامات التجارية؟
الفطائر في multivark بدلا من تلك التييتم إعدادها في مقلاة ، فهي حساسة جدا ، لينة ورائعة قليلا. لهذا السبب ، إذا كنت تحب هذه المنتجات ، فمن الأفضل خبزها في جهاز مطبخ حديث. في هذا يمكنك مساعدة الوصفات التالية ، والتي تعتمد على استخدام الحليب الطازج والكفير الحامض.
نصنع فطائر ناعمة وحساسة في "بولاريس" متعددة الأكياس
لإعداد حلوى بسيطة ولكنها لذيذة جدًا ، يجب شراء مكونات مثل:
- الحليب الدهنية الطازجة (يمكنك أن تأخذ ريفي) - 500 مل.
- بيض من الحجم المعتاد - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الدقيق الأبيض المنخول - 1،5-1،7 أكواب ؛
- السكر الرمل - 2-3 ملاعق كبيرة (إضافة إلى الذوق) ؛
- الصودا مقصف (لا إخماد) - ½ ملعقة حلوى.
- الملح المعالج باليود - ملعقة حلوى ؛
- الفانيلين - بضع علامات قرصة.
- زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق حلوى (لتليين الصحن قبل أول فطيرة) ؛
- زبدة طازجة - لتليين المنتجات الساخنة النهائية (حوالي 100 غرام).
إعداد الخليط
الفطائر في multivark لذيذة وخفيفةالخصبة ، إذا تعجن العجين باستخدام الحليب الدافئ. وهكذا ، في مشروب دافئ تحتاج إلى صب صودا الخبز وتخلط جيدا حتى تنطفئ جيدا. كذلك في نفس الأطباق ، أضف السكر ، قليل من الملح المعالج باليود ، الفانيلين وكسر بيض الدجاج. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون مختلطة جميع المكونات باستخدام خلاط. ولكن إذا لم تكن قد حصلت على مثل هذا الجهاز بعد ، فيمكنك تطبيق الكورولا المعتادة.
بعد كل الإجراءات التي تم القيام بها ، ورش القليل من دقيق القمح. لجعل الفطائر في متعدد المتغيرات رقيقة ولذيذة ، يجب أن يكون العجين السائل ومتجانسة. إذا كان في عملية خلط القاعدة لديك كتل غير سارة ، فيمكنك التخلص منها بوضع عجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-50 دقيقة.
تحميص المنتجات
قبل أن تخبز الفطائر مع الحليب في طباخ بطيء ،من الضروري صب بضعة ملاعق من الزيت النباتي في وعاء الجهاز وتسخينها قدر الإمكان باستخدام وضع القلي. بعد أن يأتي الدخان الخفيف من الدهون ، يمكنك وضع المنتج الأول في الحاوية بأمان. للقيام بذلك ، خذ المغرفة ، أخلط الخليط فيه ، ثم صب المحتويات في حركة دائرية لتشكيل فطيرة رقيقة ، وحتى مستديرة في الوعاء. من الضروري تقليبها من الجانبين في نفس البرنامج لمدة 5-9 دقائق.
يرجع ذلك إلى حقيقة أن المنتج الأول كان في الواقعمطبوخ في الزبدة ، لا ينصح بشحومه بزيت الطهي. بقية الفطائر في طباخ بطيء يجب أن يكون بنكهة المارغرين اللذيذ (يمين حار) ، بحيث تحولت الحلوى من العصير ، لذيذ وجميل.
حلو الحلوى التغذية إلى الجدول
الفطائر المقلية والمزيتة في الحليبيوضع على طبق مسطح ويقدم للضيوف (أفراد العائلة) في حالة دافئة مع الشاي الحلو والحليب المكثف والعسل والمربى والمربى وغيرها من الأطباق الشهية.
كيفية صنع الفطائر اللذيذة في ريدموند multicooker؟
إعداد مثل هذه الحلوى يشبه ما تم تقديمه أعلاه. لكن الفرق بينهما لا يزال موجودًا. في الواقع ، أساس هذه الفطائر ليس الحليب العادي ، ولكن شرب الحليب المتخمرة ، وهذا هو ، الكفير.
لذلك ، لإعداد الحلوى محلية الصنع ، نحن بحاجة إلى المكونات التالية:
- بيض دجاج كبير - 2 قطعة.
- سمك الكفير الدهني - 2.5 كوب؛
- الملح الصغيرة - إضافة إلى الذوق (حوالي 1/3 ملعقة) ؛
- السكر المحبب - 2 ملاعق كبيرة (إضافة إلى الذوق) ؛
- زبدة طازجة - 90-110 ز (لتزييت المنتجات الساخنة) ؛
- صودا الخبز - ملعقة صغيرة؛
- تبريد الماء المغلي - 2/3 الأوجه الزجاج.
- دقيق القمح - 1-1.7 كوب (إضافة حسب تقدير شخصي) ؛
- زيت عباد الشمس المكرر - لتليين الصحن.
عملية عجن القاعدة
لجعل العجين للحلوى محلية الصنعيجب صب شراب الحليب المخمر في وعاء معدني وتسخينه قليلاً على حرارة منخفضة (حتى الإقران). بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الصودا الجدول إلى الكفير واطفاءها بشكل جيد. المقبل ، في نفس الطبق من الضروري وضع بيض الدجاج للضرب بالتناوب ، والسكر المحبب ، والملح الدقيق ودقيق القمح. نتيجة لخلط هذه المكونات ، يجب أن تحصل على قاعدة لزجة و سميكة. لجعل الفطائر رقيقة منه ، يجب أن تضعف مع الماء المغلي المبردة إلى حالة سائلة (يجب أن يكون اتساق العجين نفسه كما في الوصفة السابقة).
المعالجة الحرارية
بعد أن تكون قاعدة الكفير جاهزة ،يجب إضافته إلى قدرة الجهاز على استخدام عدد قليل من ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وتسخينه في وضع الخبز حتى يظهر ضباب خفيف. بعد ذلك ، باستخدام شوربة الحساء ، يجب صب العجينة في وعاء الطباخ متعدد الألوان في حركة دائرية وضمان أن القاع ثم الجوانب العلوية للفطيرة محمر بشكل جيد ، ولكن ليس محروقًا.
وبالمثل ، فإنه مطلوب من اليرقات وكلغيرها من المنتجات. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون كل واحد منهم ساخناً بشكل مباشر ، ويرش بسخاء مع الزبدة الطازجة (ما عدا أول فطيرة). هذا الإجراء سيجعل الحلوى أكثر شهية و شهية و شهية.
كيفية تقديم الفطائر الكفير على الطاولة؟
الفطائر على منتجات الحليب المخمرةريدموند وعاء الفخار ، تتحول لطيف ، لينة ورطبة قليلا. يجب تقديمها إلى الطاولة على طبق مسطح فقط في حالة ساخنة. بالإضافة إلى هذه الحلوى اللذيذة ، يُنصح بتقديم الشاي الحلو أو الكاكاو أو القهوة ، وكذلك العسل الزهري أو الجير ، والحليب المكثف ، والمربى ، والهلام ، والمربى ، وما إلى ذلك.
معلومات مفيدة
تجدر الإشارة إلى أن صنع الفطائر في جهاز مطبخ حديث مثل طباخ بطيء لا يمكن أن يتم فقط من الكفير أو الحليب ، ولكن أيضًا باستخدام الماء العادي والزبادي وحتى الزبادي.
