الفطر السام: نصيحة "من ذوي الخبرة"

حاليا في الغابات هناكمجموعة متنوعة من الفطريات التي تواجه حتى جامعي الفطر المجازفة خطر ارتكاب خطأ في اختيار. البعض بشكل عام يمكن أن يقول فقط أن هناك فطر صالح للأكل وسامة ، في حين أن آخرين يعرفون أن هناك فئة أخرى من الفطر غير صالح للأكل وشروط صالحة للأكل.

إذا كنت تحب الفطر الغابات ، لذلكمن أجل اختيارها بشكل صحيح والبقاء على قيد الحياة وصحية ، فمن الضروري أن تكون قادرة على مراقبة الاحتياطات خلال جمع أو شراء. لذا ، من المهم التحدث عن مثل هذا الشكل مثل الفطر السام ، بحيث يمكن للجميع تمييزها عن الصالحة للأكل. بعد كل شيء ، هذه الفطريات تسبب ضربة قاضية لصحتنا ويمكن أن تؤدي إلى الموت.

يجادل الكثيرون بأن الخمر صالح للأكل في الجبنأ. ومع ذلك ، هناك أيضا سامة ، وإن لم تكن مميتة - حبيبات صفراء ، هشة وحارقة كاوية. تذكر أن الفطر غير صالح للأكل في شكله الخام. أيضا ، لا ينبغي للمرء أن أكل الفطر التي خضعت لعلاج حراري ذات جودة منخفضة. الشخص الذي يأكل الفطر الخام ويدعي أن لا شيء قد حدث له ، يجب أن يعلم أن هذا يرجع إلى كمية الفطر التي تم تناولها ، ما كانت ، وما هو الجهاز الهضمي للكائن الحي. بعد كل شيء ، لا يمكن لأي شخص أن يتباهى أن الفطر لم يحضره أي ضرر. لذا من الأفضل إعادة التأمين مرة أخرى ، على الرغم من أن هذا لن يكون غير ضروري بالنسبة للفطر.

الفطريات السامة ، تطير غاريك من بينهافي المقام الأول ، وتنقسم إلى السمية السامة والمميتة. Amanita muscaria ، على سبيل المثال ، ينتمي إلى فئة من السامة ، والغطاء الصافي شاحب - لفئة السامة القاتلة. الحالات التي يحدث فيها التسمم مع الذبابة الحمراء هي نادرة جدا. ومع ذلك ، هناك في طبيعة الغرائبية يطير القاتلة الذباب الغامض الذباب رائحة كريهة الرائحة الغريبة البيضاء. الخطر هو أن لديهم التوائم الفطر الصالحة للأكل ، على سبيل المثال ، champignons ، وروسيا ، الخضر.

الفطر الصالحة للأكل غالبا ما تكون سامةفطريات التوائم ، التي يمكن أن يخلطها منتقي الفطر عديم الخبرة بسهولة. الخطرة هي حقيقة أن هناك الكثير من الأنواع ، والتوأم لديهم غالبية من الفطر الصالح للأكل. لذلك ، من أجل تجنب التسمم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الصحة وحتى الحياة ، فمن الضروري مراعاة قواعد السلامة أثناء جمع الفطر:

1. من الأفضل أن تأكل فقط تلك الفطر التي هيأنفسهم جمعها (إذا قمت بجمعها وفقا لجميع القواعد). بعد كل شيء ، باستخدام الفطر شراؤها أو المكتسبة بطريقة أخرى ، لا يمكنك أن تكون على يقين أين وكيف تم جمعها وما إذا تم اختيارها بشكل صحيح. يجب أن يكون الفطر السام قادرًا على التمييز ، ولن يعطيك أحد ضمانات.
2. إذا كنت قد قررت جديًا البدء في جمع الفطر بنفسك ، فتعلم من جامعي الفطر ذوي الخبرة.
3. لا تدع الأطفال يأكلون الفطر الحرجي: أولاً ، ما زالوا صغارًا لمثل هذا الغذاء ، وثانيًا ، هناك دائمًا خطر ، ويجب حماية الأطفال منه.
4. تذكر أنه إذا شعرت بأي شيءعدم الراحة بعد تناول الفطر ، في غضون اثنتي عشرة ساعة تحتاج إلى طلب المساعدة الطبية من الطبيب. وكلما حدث هذا بأسرع وقت ممكن ، زادت الفرص التي ستضطر إلى القيام بها دون عواقب صحية خطيرة.

يجب أن يكون الجميع قادرين على توفير الأولمساعدة في التسمم مع الفطر. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى استدعاء سيارة إسعاف. قبل وصولها ، شرب حوالي خمسة أكواب من الماء المغلي ، تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وأيضا محلول الصودا أو برمنجنات البوتاسيوم. أنت في حاجة للشرب في رشفات صغيرة. ثم تحفز القيء. هذا الإجراء يجب أن يتم مرتين أو ثلاث مرات. بعد كل غسل المعدة تحتاج إلى شرب ملين لإزالة السم من الأمعاء. بعد تناول ملين وتنظيف الأمعاء ، تحتاج إلى وضع حقنة شرجية للتطهير وشرب بضع علب من الفحم المنشط. ينبغي ترك الفطر السام الذي لم يؤكل حتى يصل الطبيب لتحليلها لوجود السم وتحديد خصوصياتها.