السلطة لملف ملفوف بكين لم يعد ترفاً

ملفوف بكين لم يعد غريبا. وهذه حقيقة. منذ فترة طويلة نمت الكرنب بكين في جنوب شرق آسيا والتي يستخدمها الطهاة المحليين في مجموعة واسعة من الأطباق. لكن في روسيا والدول المجاورة ، بدا الأمر قريبًا نسبيًا ، واستقبل السكان المحليين على الفور. والحقيقة هي أن ملفوف بكين السابق لم يزرع في روسيا ، ولكنه استورد من آسيا. ولهذا السبب ، كانت تكلفتها عالية ، ولم يكن بوسع كل شخص عادي شراء هذه التكلفة. ولكن الآن ، عندما بدأوا في زراعة ملفوف بكين في البلدان الأوروبية ، يتم تضمينه بقوة في نظامنا الغذائي.

بكين أم بيضاء؟

في المطبخ ، بكين قادرة تماما على الاستبدالالملفوف الأبيض ، ولكن لا يزال هو أكثر العطاء ولا تنبعث منها رائحة غريبة الكامنة في الملفوف الأبيض. طعمها الدقيق يشبه سلطة. وإلى جانب ذلك ، فإن الخصائص المفيدة للملفوف الصيني معروفة بالفعل لدرجة أنه من المستحيل ببساطة عدم استخدامها في نظامك الغذائي.

من الملفوف يمكنك طهي الكثيرمجموعة متنوعة من الأطباق ، ولكن أعطي التفضيل الأكبر لها في إعداد السلطة. وهو يسير بشكل جيد مع معظم المكونات والتوابل. صلصة الصويا في سلطة ملفوف بكين تذكرنا بأصلها الشرقي ، وإضافة الريحان المسحوق ، والكاري أو الكزبرة المطحونة يعطيه طعمًا غريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون بمثابة زخرفة ممتازة من المقبلات الباردة والسلطات والأطباق الأخرى. يمكن مخلل أوراق الملفوف بكين وكذلك الملفوف الأبيض والمخلل.

السلطة من الملفوف الصيني لأي مناسبة

سلطة الملفوف الصيني لذيذ وطبق الأكثر فائدة من كل من الجدول احتفالي ، واليومية. مجموعة كبيرة من وصفات سلطة يسمح لك باختيار طبق مناسب للمناسبات. لذلك يمكنك الاحتفال بسلطة دسمة من الملفوف الصيني مع اللحم المدخن والمقرمشات والجبن والمايونيز. وبالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، فإن السلطة الخفيفة من الملفوف الصيني مع الطماطم والخوخ وصلصة الصويا ستفعل. يتم تقديم سلطة الصيام من الملفوف الصيني والتفاح والمكسرات والأناناس وزيت الزيتون لأولئك الذين يصومون.

سلطة قيصر مع ملفوف بكين

المكونات: 800 غرام من ملفوف بكين ، 200 غرام من البسكويت ، 300 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن ، 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ونفس كمية زيت الزيتون ونصف ليمون و 300 غرام من جبنة البارميزان والملح.

غسل الملفوف بكين ، المجففة وتفكيكهاعلى الأوراق. ثم افرميها جيداً ، وقومي بتمرير الأوراق فوق بعضها البعض. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويقلى في مقلاة جافة حتى تشكل قشرة خفيفة ووضع على طبق من ذهب. للصلصة ، اخلطي المايونيز وعصير الليمون والزبدة حتى تصبح ناعمة. إضافة المفرقعات ولحم الخنزير المقدد إلى الملفوف وترتيب على لوحات. صب فوق الصلصة ورشي الجبن المبشور.

سلطة الملفوف الصيني مع الخوخ

المكونات لكل حصة: الملفوف الصيني - 100 غرام ، الطماطم - 50 غراما ، البرقوق - 20 غراما ، صلصة الصويا.

يغسل يترك من ملفوف بكين المسيل للدموع اليدينعلى قطع صغيرة وتوضع على كامل سطح اللوحة المسطحة. تقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في وسط السلطة. ثم على حافة شريحة من الطماطم (البندورة) توضع البرقوق مع شرائح رقيقة وتسكب فوق صلصة الصويا.

سلطة ملفوف بكين

المكونات لخدمة واحدة: الملفوف بكين - 80 غراما ، والأناناس - 50 غراما ، والتفاح واحد صغير ، وزيت الزيتون ، و 20 غراما من أي المكسرات.

الملفوف تمزيق الايدي الى قطع صغيرة ووضعت على طبق من ذهب. قشر التفاح ، وقطع الأساسية وقطعها إلى مكعبات صغيرة. قطع الأناناس إلى مكعبات أصغر من تفاحة. مزيج التفاح والأناناس والمكسرات ووضع هذه الكتلة على الملفوف الصيني. الموسم مع زيت الزيتون.